Какие продукты целебны и вредны здоровью?


Сегодня стараются есть. всё, что летает или ползает... Например, лягушки и змеи полезны для мужчин по восточному "меню", у нас же далеко не отстали и едят бобров и сурков.

У разных народов есть пища, которая считается особенно полезной либо лечебной.

Вот только!...

Жители Сибири традиционно любят слабосолёные рыбу и икру, и в некоторых регионах поражённость рыбными паразитами (описторхозом и дифиллоботриозом) достигает 80%.

У чукчей одно из любимых блюд - копальгин. Мясо моржей, тюленей закапывают в землю (в вечной мерзлоте оно особым образом ферментируется). Есть могут только чукчи, поскольку «деликатес» сильно отдаёт тухлятиной. И есть риск получить арктический трихинеллёз - тяжёлое паразитарное заболевание. А в Исландии точно так же готовят мясо акул. Продукт содержит аммиак и сильно им пахнет. Польза для здоровья сомнительная.

Некотрые считают, что мясо диких животных - экологически чистое? Однако, если дикое животное питается не только травой, то может быть заражено опаснейшими паразитами, которых не убивает даже термическая обработка. Так что мясо медведя, кабана, барсука, лисы потенциально опасно.

Например, мясо бобров может быть опасно, если бобер съел лису, которая болела бешенством... И это не крайность а вполне рядовой случай.

Рекомендации для туристов в инстраны:

Необычные национальные блюда. Можно есть:
Балют - варёное утиное яйцо с крохотным двухнедельным зародышем утёнка с клювом и крылышками на желтке. Едят, макая в смесь перца с солью (Вьетнам, Филиппины). Ласточкины гнёзда - очень дорогой деликатес. Точнее, это гнёзда стрижей, обитающих на берегах Бенгальского залива и Южно-Китайского моря. Жилище птицы строят из водорослей и палочек, скрепля их слюной с добавлением икринок и мальков. В Китае, Индонезии считается, что эта слизь очень полезна.
Лакса - малайский национальный суп. Это уха из рыбы, сваренная на кокосовом молоке с лапшой и специями.

Необычные национальные блюда. Лучше не пробывать. Алкоголь от заражения не поможет:
Макса - сырая мороженая печень налима, нарезанная маленькими кусочками (едят, например, в Якутии).
Закуски из сырого мяса змей - приправляют соевым соусом и соком лимона. На Востоке подают с рисом, лапшой.
Арики - мелких, как килька, рыбёшек запускают в солевой раствор

Мужской и женский организмы ощутимо различаются. У мужчин больший объём крови - 5-6 л (у женщин - 4-4,5 л), у женщин больше жира в тканях - 26% (у мужчин -12%). У мужчин быстрее обмен веществ и выше температура тела. А поскольку болезни также бывают мужские и женские, то для их профилактики мужчинам и женщинам нужно употреблять разные продукты.

Продукты для женщин:

Горох и мясо. В бобовых содержится много железа, в котором из-за ежемесячной потери крови особенно нуждаются женщины. Также железо необходимо для поддержания работы иммунной системы и синтеза гормонов. Помимо бобовых много железа содержится в мясе (лучше употреблять постное и не чаще 2 раз в неделю), кураге и курином желтке

Творог. Женщины зрелого возраста часто страдают остеопорозом (хрупкостью костей, чреватой переломами). Для профилактики этого недуга необходим кальций (нужно 1000 мг в сутки, но, по статистике, женщины употребляют его преступно мало -490 мг). Самое большое количество легкоусвояемого кальция содержится в твороге, йогурте, ряженке, кефире.

Капуста и соя. Соя содержит аналоги женских половых гормонов - эстрогенов. Многочисленными исследованиями было убедительно доказано, что женщины, которые в умеренном количестве употребляют соевые, продукты, на 58% реже страдают от рака молочной железы и половой сферы. Русским аналогом сои считается капуста. Содержащиеся в ней витамины и минеральные вещества защищают молочные железы от новообразований любого происхождения.

Клюква. Бич женщин - циститы, болезни почек и другие воспалительные заболевания мочевыводящих путей. Лучшее средство борьбы с ними - клюква, а конкретно - клюквенный морс или компот. Исследователи обнаружили, что в ней содержатся 4 вещества, которые предотвращают прилипание бактерий к стенкам мочевого пузыря.

Апельсины. В одном апельсине содержит-ся почти 80% дневной нормы фолиевой кислоты, которая необходима всем будущим матерям. Её недостаток в организме может привести к образованию пороков у ребёнка. Другие источники фолиевой кислоты - зелень, овощи, арбузы, кукуруза, спаржа.

Продукты для мужщин:

Рыба. Клинические исследования показали, что употребление рыбы 2 раза в неделю уменьшает риск развития сердечных заболеваний на 30%. Рыба должна быть основой рациона мужчин.

А вот традиционно мужской продукт - мясо - на самом деле мужчинам не показан. В нём много пуриновых соединений, которые провоцируют другую мужскую болезнь - подагру.

Помидоры. Богаты ликопином - антиоксидантом, который снижает риск развития рака простаты. Наблюдения показывают, что ликопин замедляет распространение уже имеющегося заболевания. Ликопин защищает и от другой мужской болезни - рака поджелудочной железы. Есть поелположение. что ликопин способен повышать концентрацию сперматозоидов.

Овсянка. Бальзам для сердца. Содержит бета-глюкан, снижающий уровень холестерина в крови, и клетчатку, которая препятствует развитию атеросклероза. Есть данные, что бета-глюкан укрепляет иммунную систему

Орехи. Специалисты считают, что это лучшее средство для поддержания потенции. Орехи содержат достаточное количество главных репродуктивных витаминов (Е и В), а также богаты цинком и магнием, которые также положительно влияют на мужскую репродуктивную функцию. Гранаты. У мужчин (из-за высокой интенсивности работы и частых стрессов) потребность в витаминах значительно выше, чем у женщин. Гранатовый сок способен полностью удовлетворить потребность организма в витаминах. Помимо этого, стакан гранатового сока повышает потенцию и снижает риск развития рака предстательной железы.